Of je nu een gezondheidsliefhebber bent, een wetenschapsfreak, of gewoon een discussie met je vrienden voert en een punt probeert te maken, dit is de blog voor jou. Als je ooit een blikje bruiswater hebt opengetrokken en je hebt afgevraagd hoe de bruis is ontstaan, dan zit je hier goed. In deze blog wordt uitgelegd hoe water koolzuurhoudend wordt (of eenvoudiger gezegd, "waar komen die bubbels vandaan?") en wat de rol is van druk, temperatuur en meer. Laten we eens kijken hoe water koolzuurhoudend wordt - spoiler: het is koeler dan je zou denken.
(Benieuwd of al dat bruisen goed voor je is? Kijk dan op: Is bruiswater slecht voor je? (Waar of niet waar).
SOORTEN KOOLZUURHOUDEND WATER
Niet alle bubbels zijn hetzelfde. Bruisend water is niet één ding, er zijn verschillende soorten met hun eigen unieke vibes. Hier volgt een kort overzicht:
Seltzer:
Geen mineralen, kunstmatig toegevoegde CO₂, geen toevoegingen, gewoon pure bruis.
Club Soda:
Mineralen en CO₂ kunstmatig toegevoegd, geen additieven. Geeft een licht zoute kick en is perfect voor cocktails of als je wat extra smaak wilt.
Natuurlijk bruisend water:
Bevat natuurlijk voorkomende mineralen en CO₂. Het is natuurlijk bruisend uit ondergrondse bronnen, met mineralen die het een aparte smaak geven. Denk aan chique Europese merken die je in chique restaurants ziet.
Sprankelend water:
Natuurlijke mineralen met toegevoegde CO₂. Vaak gebruikt als verzamelnaam, soms natuurlijk, soms kunstmatig koolzuurhoudend.
Tonic:
Toegevoegd CO₂ en kinine. Fans van bruisende, bittere en lichtzoete mung en tonic kunnen hun hart ophalen.
Leuk weetje: Het type koolzuurhoudend water dat je kiest kan de smaak van je drankje totaal veranderen. Dus de volgende keer dat je een fles pakt, weet je wat je nipt. Ontdek waarom spuitwater anders smaakt.
NATUURLIJKE vs. ARTIFICIËLE AUTONATIE
Beide methodes zorgen voor die bevredigende bruis - maar natuurlijke carbonatie zorgt voor die extra minerale smaken, terwijl kunstmatige carbonatie merken de macht geeft om het bubbelniveau te controleren. Hier is een overzicht:
Natuurlijk koolzuur
gebeurt wanneer water ondergronds door mineraalrijk gesteente stroomt en onderweg CO₂ opneemt. Het resultaat? Natuurlijk bruisend water met een mineralige smaak.
Kunstmatige koolzuur
Hier komt de wetenschap om de hoek kijken. CO₂-gas wordt onder druk toegevoegd aan stilstaand water om die heerlijke bubbels te creëren. Dit is hoe de meeste gebottelde bruisende waters (en je favoriete frisdranken) worden gemaakt.
HOE WORDT KUNSTMATIGE CARBONATATIE GEDAAN?
Kunstmatige koolzuurproductie is niet gewoon iemand die bellen in een fles blaast (hoewel dat wel leuk zou zijn om naar te kijken). Het is een proces in drie stappen dat draait om wetenschap en precisie:
Koel het water:
Koud water houdt CO₂ beter vast. Daarom koelen fabrikanten het af tot bijna het vriespunt voordat ze er gas aan toevoegen.
Voeg de CO₂ toe:
Onder hoge druk wordt CO₂ in het gekoelde water gepompt. Hierdoor ontstaat koolzuur, dat bruisend water die kenmerkende smaak geeft.
Sluit de deal:
Het koolzuurhoudende water wordt onder druk gebotteld om de bubbels vast te houden. Open de dop en-hello, bruis!
In plaats van bottelen bieden we de REFILL+ een oplossing zonder plastic die vers koolzuurhoudend water met toegevoegde smaken en vitaminen levert. Het is ontworpen voor kantoren en hotels, zodat gebruikers kunnen genieten van bruisend water zonder afval.
door
Aquablu
/